商品紹介
鮮魚のみならず、あらゆる食材を
みなさまの元にお届けします。
貝沼商店の三大商品
海老/鮮魚/マグロ
海老
「名古屋といえばエビフライ」と言われるほど、このエリアでは消費量が多く、欠かせない食材のひとつです。車海老、大正海老、ブラックタイガーはもちろん、キング、ブラジル、ギアナ、ピンクエビ、メキシコブラウンなどさまざまな種類の海老を取り揃えています。
フライ、天ぷら、寿司、塩焼きなど、海老の種類に合わせた調理方法でご賞味ください。
鮮魚
春はワカサギ、ホタルイカや稚鮎。夏はハモや天然アユ、秋は秋刀魚やのどぐろ、冬は天然クエやあんこうなど、またマンボウの腸やタコの玉子などの珍しい品々まで、旬の鮮魚がずらり。刺身はもちろん、煮るもよし、焼くもよし、料理のバリエーションが無限に広がります。
マグロ
寿司ネタの代表として人気のマグロ。貝沼商店では、一般的に本マグロと言われるクロマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロ、バチマグロ、さらにマグロの一種であるメカジキ、黒皮カジキ、マカジキを取り扱っています。特に飲食店様には多くの種類のマグロから、旬や値段などによって選べる点で喜ばれています。
冷凍食品
遠方から食材を運ぶためには、冷凍することで鮮度を保つ必要があります。
さまざまな食材を揃えるため、貝沼商店では冷凍部門に特に力を注いでいます。
冷凍する最大のメリットは、魚の命でもある鮮度を長時間保つことができるということです。中でも冷凍技術の発達により、かつては口にすることが難しかった遠洋の魚も容易に手に入れることができるようになったことで、食の幅が格段に広がりました。
貝沼商店では、冷凍可能な魚はすべて取り揃えています。
また、珍味や加工食品に至るまで、冷凍して取り扱える商品もすべて取り揃えることができるよう、日夜努力を重ねています。「こんなものが欲しい」というお客様の要望にお応えしていきます。
塩蔵・干物・珍味
生ものを日持ちさせるための先人の知恵である塩蔵（塩漬け）したもの、
水分を抜くことで保存性が高まる干物、さらにカラスミやへしこ、このわたなどの珍味まで、
なかなか鮮魚店では手に入らないものも揃えています。
塩漬けの数の子、塩蔵わかめ、甘塩の鮭やタラなど、塩蔵加工した海産物は以外と多くあり、塩漬けすることで細菌の繁殖を防ぐことができることに加え、塩のミネラル分が素材とマッチして、塩漬けならではの旨みも感じられます。また干物も干すことで旨み成分が変化して生よりも風味が出るものもあります。さらにツウ好みの珍味も揃えており、水産デパートと呼ばれる理由はここにあります。
その他食材
「無いものは無い」をスローガンとする貝沼商店。
食に関するあらゆる商品を取り揃えていきたいと、日々努力を重ねています。
ごく一部をご紹介しましょう。
| 取り扱い食品リスト（一部） | ||
|---|---|---|
| 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 |
| かまぼこ | はんぺん | ナルト |
| ちくわ | 数の子 | 各種乾物 |
| もずく | ワカメ | クラゲ |
| 蒲焼うなぎ | コノワタ | 活すっぽん |
| 鮭白子 | 活トラフグ | 枝豆 |
| インゲン | 里芋 | レンコン |
| スケソウ白子 | フレンチポテト | 鮭フレーク |
| カキフライ | 牛肉ころっけ | 肉シュウマイ |